激辛 麻婆豆腐焼きそば レシピ・作り方
「激辛 麻婆豆腐焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
激辛がクセになる、麻婆豆腐焼きそばのレシピのご紹介です。とろみのある麻婆豆腐が、よく麺と絡むのでとても美味しいです。香辛料をたっぷり使用しているので、香りもよく食欲が進みます。とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 生姜の皮はむいておきます。
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
- 2. 長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしながら2分炒め火から下ろします。
- 4. 同じフライパンにごま油、2、(A)を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
- 5. 豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めたら、1を入れてさっと炒め(B)を入れてひと煮立ちさせます。
- 6. 水溶き片栗粉を入れて中火で熱し、とろみが付くまで加熱したら火から下ろします。
- 7. お皿に3、6を盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
3.8
3.8
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