おつまみにもなる野菜のチーズガレット レシピ・作り方

「おつまみにもなる野菜のチーズガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとしたおつまみや、あと一品欲しいときに簡単に作れて、見た目にも可愛いい一品です。じゃがいものザクザクと、チーズのとろっとした食感がたまりません。ピーマンを入れることで味にアクセントがつきます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (中2個) 200g
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1. じゃがいもは洗って皮を剥き、芽を取り、3mm幅の細切りにします。
  2. 2. ピーマン、赤パプリカを洗い、5mm幅の千切りにします。
  3. 3. ボウルに1と2を入れて、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を平らにして並べます。両面をこんがりと焼いたら上にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

千切りにしたじゃがいもは洗ったり水にさらしたりすると、じゃがいものデンプンが流れてしまい、具材にまとまりが無くなってしまいます。まとまりが足りない場合は、片栗粉を増やして調整してください。また、チーズを増やせば、焼いている間に崩れにくくなりますよ。パプリカは他の色でもきれいに仕上がります。

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