おつまみにもなる野菜のチーズガレット レシピ・作り方

「おつまみにもなる野菜のチーズガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとしたおつまみや、あと一品欲しいときに簡単に作れて、見た目にも可愛いい一品です。じゃがいものザクザクと、チーズのとろっとした食感がたまりません。ピーマンを入れることで味にアクセントがつきます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (中2個)200g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ピザ用チーズ50g

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは洗って皮を剥き、芽を取り、3mm幅の細切りにします。
  2. 2.
    ピーマン、赤パプリカを洗い、5mm幅の千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1と2を入れて、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を平らにして並べます。両面をこんがりと焼いたら上にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

千切りにしたじゃがいもは洗ったり水にさらしたりすると、じゃがいものデンプンが流れてしまい、具材にまとまりが無くなってしまいます。まとまりが足りない場合は、片栗粉を増やして調整してください。また、チーズを増やせば、焼いている間に崩れにくくなりますよ。パプリカは他の色でもきれいに仕上がります。

たべれぽ

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