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れんこんとチーズのカルパッチョ　レシピ・作り方

「れんこんとチーズのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

レンコンをシンプルにいただく、カルパッチョのレシピのご紹介です。薄切りにしてさっとゆでることで、シャキシャキとした歯応えでおいしくいただけますよ。シンプルに作るドレッシングと、粉チーズをたっぷりとかけてお召し上がりください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1 レンコンはスライサーで薄切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を沸かして酢、1を入れ、レンコンに火が通るまで1分ゆで、お湯を切ります。氷水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  4. 3 ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 お皿に水気を切った2をのせ、3、トッピングを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。 風味は変わりますが、レモン汁は酢に代えてもおいしくお作りいただけます。

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