れんこんとチーズのカルパッチョ レシピ・作り方

「れんこんとチーズのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンをシンプルにいただく、カルパッチョのレシピのご紹介です。薄切りにしてさっとゆでることで、シャキシャキとした歯応えでおいしくいただけますよ。シンプルに作るドレッシングと、粉チーズをたっぷりとかけてお召し上がりください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンはスライサーで薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かして酢、1を入れ、レンコンに火が通るまで1分ゆで、お湯を切ります。氷水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  4. 3. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. お皿に水気を切った2をのせ、3、トッピングを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。 風味は変わりますが、レモン汁は酢に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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