れんこんとチーズのカルパッチョ レシピ・作り方
「れんこんとチーズのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンをシンプルにいただく、カルパッチョのレシピのご紹介です。薄切りにしてさっとゆでることで、シャキシャキとした歯応えでおいしくいただけますよ。シンプルに作るドレッシングと、粉チーズをたっぷりとかけてお召し上がりください。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンはスライサーで薄切りにします。
- 2. 鍋にお湯を沸かして酢、1を入れ、レンコンに火が通るまで1分ゆで、お湯を切ります。氷水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 3. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4. お皿に水気を切った2をのせ、3、トッピングを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。 風味は変わりますが、レモン汁は酢に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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