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サンマつみれ入りすっぱ辛いスープ　レシピ・作り方

「サンマつみれ入りすっぱ辛いスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
サンマのつみれを浮かべた、酸味と辛味の効いたスープです。つみれにはたっぷりのねぎと生姜を効かせているので、魚の臭みを感じることなく美味しく召し上がれます。みそ仕立てやしょうゆ仕立てのスープとは違った味わいを、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根、にんじんは皮を剥き、5mm幅の短冊切りにします。
  • 2長ねぎはみじん切りにします。
  • 3サンマは三枚におろし、皮を剥いて身を細かく切り、包丁でたたきます。
  • 43をボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜ合わせたら、2と卵白、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。
  • 5鍋に湯を沸かし、1と(A)を加えて中火で煮立てます。沸騰したら4をスプーンで一口大ずつすくって加え、中火で煮ます。
  • 6サンマのつみれが浮いてきたら(B)を加えて完成です。器に盛り付けて、小ねぎを添えてください。

コツ・ポイント

塩加減、酸味、辛さはお好みで調整してください。 野菜はお好みのものを合わせてください。 サンマのほか、イワシやアジでも同様に作れます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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