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揚げ豚の豆板醤ソースがけ　レシピ・作り方

「揚げ豚の豆板醤ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.59
(18)

ピリ辛味の豆板醤ソースが、香ばしい揚げ豚と相性バツグン！生姜や酢、きゅうりの風味で、さっぱりと食べられるメニューです。ボリュームはあるのに重たくない一品、ご飯のおかずにもおつまみにもオススメですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 きゅうりは千切りにします。生姜はみじん切りにし、(A)の材料を混ぜ合わせます。
  2. 2 豚肉に塩こしょうを振って薄く片栗粉をまぶします。
  3. 3 180℃の油で2を揚げます。
  4. 4 千切りきゅうりを敷いた皿に3を盛り付けます。
  5. 5 1をかけて、青ネギを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

片栗粉を薄くまぶすことで香ばしくカリッとした食感に仕上がります。 青ネギはお好みの量調節して下さい。 キュウリと一緒に食べる事で、味がマイルドになります。 豚もも薄切り肉は揚げすぎると硬くなるので、1〜3分を目安に揚げて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆板醤の効いた本格的なソースと、サクサクの衣が特徴の一品です。生姜の風味が効いているので、揚げ物なのにしつこさを感じません。キュウリとの相性も抜群で、ピリ辛のタレとの組み合わせがやみつきになります。中華料理店のような本格的な味わいに仕上がり、家族からの評判も上々。豚ロースでも代用可能で、焼いても美味しく作れる便利なレシピです。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

N
N
他のお肉で代理できますか？
kurashiru
kurashiru
薄切りの豚もも肉は他の部位やお肉に代えても、お作りいただけますよ。薄切り肉を揚げて調理することで香ばしく仕上がり、豆板醤ソースとの相性もいいので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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