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豆腐の蒲焼き丼 レシピ・作り方
「豆腐の蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
豆腐を使って見た目もうなぎそっくりの蒲焼きのご紹介です。ふわふわの食感でとてもおいしい一品ですよ。食感もうなぎそっくりなので、食べてびっくりすること間違いなしです。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ししとうはヘタを取り、爪楊枝で穴を開けておきます。長芋の皮は剥いておきます。
- 1ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをしないで500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、水切りし、粗熱を取ります。
- 3のりは3等分に切ります。
- 4長芋はすりおろします。
- 5ボウルに2を入れて木べらで崩し、4と片栗粉を加えて混ぜます。
- 63に5をのせて、竹串で模様を付けます。
- 7フライパンに有塩バターをひき、中火で熱します。バターが溶けたら6の豆腐の面を下にして入れ、焼き色が付くまで焼きます。ししとうを加えてししとうがしんなりするまで焼きます。
- 81を入れて裏返し、中火のま ま加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
- 9器にごはんを盛り付け、8をのせて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
木綿豆腐はよく水切りをしておいてくださいね。水切りをすることで崩れにくくなりますよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
