ブリと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

「ブリと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリを使ったシンプルな煮物です。厚揚げの旨味とねぎが合わさり、シンプルでも美味しい一品になっています。ブリは焼き物、煮物や揚げ物などどんな調理しても美味しく召し上がることができるお魚なので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • 厚揚げ1枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 小ねぎ50g
  • ①水50ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だしふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
  5. 5.
    4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが透明になってきたら、①を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
  7. 7.
    3を加えて中火で1分程度煮ます。
  8. 8.
    全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ブリの他に加える具材はご家庭で余ったお野菜などでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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あゆぱん
2018年02月15日

ちょうどいい味付けで、すごく美味しかったです(^^)これもリピ決定です(^^)

たべれぽ
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スージー
2018年01月21日

玉ねぎがトロリとして美味しかった😄
ネギの代わりに小松菜を使いました。

たべれぽ
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なな子
2018年01月16日

少し焦げてしまいました💦

たべれぽ
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s
2018年01月12日

簡単で、とても美味しかった✨リピします🙌💕

コメント

yuka
yuka
落し蓋がないので、アルミホイルで代用できますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
落し蓋の代わりに「アルミホイル」で代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
1週間前
さと
さと
ブリはいつも照り焼きにしていてこのレシピを見たときにずくに作ってみよって思い先月してみました。低カロリーだし簡単でとても美味しかったです。🤗
3ヶ月前
じゅんちんくんくん
じゅんちんくんくん
鰤と厚揚が大好きです(^^) 低カロリーだしめちゃくちゃ美味しそう!是非是非作ってみます(^^)(^^)(^^)
4ヶ月前

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