ブリと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

「ブリと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリを使ったシンプルな煮物です。厚揚げの旨味とねぎが合わさり、シンプルでも美味しい一品になっています。ブリは焼き物、煮物や揚げ物などどんな調理しても美味しく召し上がることができるお魚なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (計200g) 2切れ
  • 厚揚げ 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小ねぎ 50g
  • ①水 50ml
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①顆粒和風だし ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3. 小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
  5. 5. 4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
  6. 6. 玉ねぎが透明になってきたら、①を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
  7. 7. 3を加えて中火で1分程度煮ます。
  8. 8. 全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ブリの他に加える具材はご家庭で余ったお野菜などでも代用いただけます。

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