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ブリと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
「ブリと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブリを使ったシンプルな煮物です。厚揚げの旨味とねぎが合わさり、シンプルでも美味しい一品になっています。ブリは焼き物、煮物や揚げ物などどんな調理しても美味しく召し上がることができるお魚なので、ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
- 2 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3 小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
- 5 4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
- 6 玉ねぎが透明になってきたら、(A)を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
- 7 3を加えて中火で1分程度煮ます。
- 8 全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブリの他に加える具材はご家庭で余ったお野菜などでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げに魚の出汁がしっかり染み込んで、ジュワッと旨味が広がる一品です。玉ねぎはトロトロに煮込むことで甘みが増し、ブリとの相性抜群。小ネギの代わりにチンゲン菜や小松菜を加えても美味しく仕上がります。生姜を加えると魚の生臭さが消えて香り良くなります。水と調味料の配分を調整すれば、焦げ付かずに丁寧な味わいに。簡単な工程ながら、素材の旨味が引き立つ優しい味付けが好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひぃこ
白身魚でも出来ますか？
kurashiru
ブリの代わりに白身魚を使用してもおいしくお作りいただけますよ。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
yuka☻
落し蓋がないので、アルミホイルで代用できますか？
kurashiru
落し蓋の代わりに「アルミホイル」で代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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