余り物で ピーマンささみの中華風春雨炒め レシピ・作り方

「余り物で ピーマンささみの中華風春雨炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つで、しかも春雨とささみさえあれば残り野菜を使ってパパッとできてしまうメニューです。 なので、冷蔵庫事情に合わせて、具材を変えて楽しんで頂けたらと思います。 ごはんのおかずとしても、丼ものにも合いますよ。

調理時間:35分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ささみ 2本
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/3本
  • シイタケ 2個
  • もやし 1/2袋
  • 春雨 70g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 200ml
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. ピーマンと人参、しいたけは2mm幅の細切りにします。
  2. 2. ささみは筋をとり、1cm幅で斜めに切ります。
  3. 3. フライパンにサラダ油を引き、ささみと人参を塩胡椒を加えて中火で炒めます。
  4. 4. ささみに火が通ったら、春雨と、他の具材を全て加えて、水分が飛ぶまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

春雨はお好みの長さに切ってから加えてください。別の鍋で茹でて切ってから加えてもよいですよ。ただ一つのフライパンで作る事で、洗い物も減り、火の通りにくい人参も火が通り易くなります。なるべく汁気が無くなるまで炒めて、しっかりと水分を飛ばして下さい。

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