白いビスケットブラウニー レシピ・作り方

「白いビスケットブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートを使ったブロンド色のブラウニーに、かわいいビスケットをのせて焼いてみました。クッキーのようなサクサク生地は、しっとりとしていながらも軽い食感。ビスケットなしでシンプルに焼いてもおいしいです。
調理時間:45分 (焼き時間20分含む)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(18×18×5cmスクエア型))

  • ホワイトチョコレート100g
  • ココナッツオイル大さじ2
  • お湯 (湯煎用)適量
  • 砂糖60g
  • 卵白2個分
  • ①薄力粉50g
  • ①ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バニラエッセンス5滴
  • ビスケット14枚

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルにホワイトチョコレートを手で割りながら入れ、ココナッツオイルを加えて、湯煎で溶かします。
  4. 3.
    砂糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせた後、卵白を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を加えてゴムベラで混ぜ、粉気がなくなったらバニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
  6. 5.
    型に流し入れてビスケットを並べてのせ、160℃のオーブンで18分焼きます。竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

料理のコツ・ポイント

ココナッツオイルは、サラダ油やごま油で代用可能です。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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