小ねぎの肉巻き串 レシピ・作り方

「小ねぎの肉巻き串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小ねぎの肉巻き串の紹介です。小ねぎをたっぷり豚バラ肉で巻いた、ボリュームのある一品ですよ。甘辛いタレとの相性がとても良く、ごはんが進みます。おつまみにもおすすめですよ。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小ねぎ (100g) 1束
  • 豚バラ肉 (薄切り) 6枚
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、9cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉を3枚、軽く重なるように並べて塩こしょうをふります。1をのせ、くるくると巻き、3cm幅に切ります。
  3. 3. 2切れずつ竹串に刺します。
  4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにします。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら蓋を外し、①を加え、中火で煮絡めます。味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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