小ねぎの肉巻き串　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、9cm幅に切ります。
2. 2. 豚バラ肉を3枚、軽く重なるように並べて塩こしょうをふります。1をのせ、くるくると巻き、3cm幅に切ります。
3. 3. 2切れずつ竹串に刺します。
4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにします。
5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら蓋を外し、①を加え、中火で煮絡めます。味が馴染んだら火から下ろします。
6. 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付けたら完成です。