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ナスと油揚げの田舎煮 レシピ・作り方
「ナスと油揚げの田舎煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.41(20)
ナスと油揚げの田舎煮のご紹介です。ごま油でじっくりと炒めたとろとろのナスに、甘辛い煮汁が染みこんだ油揚げがおいしくて箸が止まらなくなりますよ。めんつゆを使って簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
- 1ナスは縦半分に切り、皮目に5mm幅の切りこみを斜めに入れ、水に5分程さらし、水気を拭きます。
- 2油揚げは半分に切り、さらに斜め半分に切ります。
- 3鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を皮目から入れて3分程加熱し、裏返したら蓋をして3分加熱します。
- 4ナスがしんなりしたら、水、(A)を入れて、中火でひと煮立ちしたら2を入れ、5分程加熱し、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。
コツ・ポイント
めんつゆの量は、お好みで調整してください。ナスは皮目から油に入れて炒めると、色がきれいに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
20人の平均満足度
