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サクとろで絶品 豚肉のみそとろろがけ レシピ・作り方
「サクとろで絶品 豚肉のみそとろろがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お肉ととろろがとっても美味しいおかずはいかがでしょうか。衣サクサクなお肉と、とろーりとろろがとっても合う一品です。いつものとろろにみそを入れて、風味豊かにしました。ごはんにかけても、麺にかけてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚バラ肉に(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分ほど置きます。
- 2 長芋は皮をむいてすりおろし、みそ、白だしを加えて混ぜ合わせます。
- 3 1に片栗粉にまぶします。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、焼きます。中まで火が通り、両面が色付いたら火から下ろします。
- 4 お皿に3、2を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回は直径26cmのフラパンを使用しています。サラダ油の量はフライパンの大きさによって調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと焼き上げた豚肉とネバネバとろろの食感のコントラストが絶妙な一品です。とんかつ用の豚ロースを使用し、にんにくの風味と白だしで味付けした長芋のとろろがお肉によく絡みます。赤味噌を加えることでコクと旨みが格段にアップ。夏バテ防止にもぴったりで、ミニハンバーグ状に成形して焼くとより食べやすく、とろろとの相性も抜群です。何度もリピートしたくなる美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Rubinchu☆
お肉をとりもも肉に変えても大丈夫でしょうか？
kurashiru
豚バラ肉の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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