味噌じゃこ大豆 レシピ・作り方

「味噌じゃこ大豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんのお供にピッタリな味噌じゃこ大豆のご紹介です。みそだれで味付けした大豆としらす干しの塩味、しょうゆの香ばしさがごはんにとてもよく合いお箸が進みますよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大豆の水煮 100g
  • しらす干し 30g
  • 調味料
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、大豆の水煮としらす干しを炒めます。
  2. 2. 大豆としらす干しが薄く焼き色が付いてきたら、調味料の材料を順に加え、中火で炒めます。
  3. 3. 汁気がなくなりつやが出てきたら、しょうゆと白いりごまを加え中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは種類により塩味が異なるので、お好みで量を調整してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ドライパックでない大豆の水煮を使用する場合は、水気を切ってから使用してください。

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