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ふわとろ美味しい！あさりの卵とじ丼 レシピ・作り方
「ふわとろ美味しい！あさりの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.56(13)
あさりの旨味が染み出したスープをベースにして作る卵とじ丼です。ふんわりとした卵と甘じょっぱいあさりがよく合い、どんどん食べられますよ。この分量を二人で分け合って、お酒のあとの締めのご飯にちょっと食べるにもぴったりです。是非お試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あさりは海水程度の濃度の水で砂抜きしておきます。
- 1フライパンにあさりと(A)を入れ、蓋をして中火で加熱し、殻が開いたら火からおろします。
- 21のスープと身を残し、殻だけ除きます。
- 3玉ねぎは薄切りにします。
- 4いんげんは薄めの斜め切りにします。
- 5卵は粗く溶いておきます。
- 62に3、4と(B)を入れて一煮立ちさせ、中火で野菜に火を通し、5を回し入れて蓋をし30秒ほど温めます。
- 7丼にごはんを盛り、6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
いんげんの代わりにさやえんどうでも良いですし、お好みの野菜を組み合わせてください。
あさりは殻付きのものを使うほか、むき身のものでも水煮でも美味しく作れます。
卵は粗く溶く程度のほうがきれいに固まります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
あさりのダシが効いた優しい味わいで、とろっとした卵と相性抜群です。生のあさりはもちろん、冷凍や水煮缶でも手軽に作れるのが嬉しいポイント。インゲンの代わりに小松菜を加えるアレンジも人気です。ふわとろの卵とジューシーなあさりが絡み合い、シンプルながらも深い旨みが感じられる一品。あっという間に作れて、あさりの旨味がご飯に染み出し、思わずおかわりしたくなります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
