ほうれん草のスパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽をとり、1cm幅のいちょう切りにしておきます。玉ねぎはざく切りにしておきます。ほうれん草は3cm幅に切っておきます。
• 1フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒めます。
• 2じゃがいもに火が通り、玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を加え炒め、しんなりしたら火から下ろします。
• 3ボウルに2、溶き卵、塩を加え混ぜ合わせます。
• 4フライパンにオリーブオイルをひき、3を加えます。周りが沸々してきたら蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにします。
• 5中まで火が通ったら、火から下ろします。
• 6裏返してお皿に盛り付けたら完成です。