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かぼちゃの冷製クリームスープ レシピ・作り方
「かぼちゃの冷製クリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
4.51(172)
かぼちゃの甘みを引き出したクリーミーな冷たいスープのご紹介です。暑い季節や食欲のない時にもさらっと飲めるスープです。パセリと一緒にクルトンをのせたり、粉チーズをかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:201.かぼちゃは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ポイント玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 0:182.鍋に有塩バターを入れ、弱火で熱して溶かし、1を入れて炒めます。
- 0:163.玉ねぎがしんなりしたら水、(A)を入れて中火で加熱します。煮立ったら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮こみ、火から下ろして粗熱を取ります。
- 0:304.フードプロセッサーに移して撹拌します。なめらかになったら牛乳、生クリームを加えてさらに撹拌します。
- 0:095.冷蔵庫で30分程冷やします。
- 0:046.器に注ぎ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 359kcal
- 炭水化物：
- 33.3g
- 脂質：
- 23.4g
- 塩分量：
- 1.6g
- タンパク質：
- 5.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
172人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターで炒めた玉ねぎとかぼちゃの優しい甘みが特徴の本格的なスープです。生クリームなしでも牛乳だけで十分な濃厚さが楽しめます。最後に裏ごしすることで、なめらかな舌触りに仕上がります。冷たくしても温かくしても美味しく、お店のような上品な一品に。クルトンやパセリを添えれば見た目も華やかで、お子様からご年配の方まで喜ばれる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
