かぼちゃの和風グラタン レシピ・作り方

「かぼちゃの和風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを味噌ベースの味付けで、和風グラタンにしました。 かぼちゃのホクホク感ととろけたチーズの相性は抜群です。 ホワイトソースの代わりに、鶏ひき肉で作った肉味噌でさっぱりしたグラタンはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1個分 直径15cmのグラタン皿)

  • かぼちゃ (種を除いたもの)150g
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • ミニトマト5個
  • ①塩こしょう適量
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ピザ用チーズ80g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはよく洗っておきます。 かぼちゃの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに移してラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトはヘタをとり半分に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉、2を入れ火が通るまで炒めたら①を入れ、全体に馴染むまで炒めます。
  6. 5.
    直径15cm程度のグラタン皿に1を入れて4をかけたら、ピザ用チーズをまぶして、3を乗せます。
  7. 6.
    5をトースターでチーズに焼き目がつくまで焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。
鶏ひき肉は他のひき肉でも代用可能です。

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