かぼちゃの和風グラタン レシピ・作り方

「かぼちゃの和風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを味噌ベースの味付けで、和風グラタンにしました。 かぼちゃのホクホク感ととろけたチーズの相性は抜群です。 ホワイトソースの代わりに、鶏ひき肉で作った肉味噌でさっぱりしたグラタンはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1個分 直径15cmのグラタン皿)

  • かぼちゃ (種を除いたもの)150g
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • ミニトマト5個
  • ①塩こしょう適量
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ピザ用チーズ80g
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはよく洗っておきます。 かぼちゃの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに移してラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトはヘタをとり半分に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉、2を入れ火が通るまで炒めたら①を入れ、全体に馴染むまで炒めます。
  6. 5.
    直径15cm程度のグラタン皿に1を入れて4をかけたら、ピザ用チーズをまぶして、3を乗せます。
  7. 6.
    5をトースターでチーズに焼き目がつくまで焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。
鶏ひき肉は他のひき肉でも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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れいなっち
2018年03月30日

ピザ用チーズがなくて、スカモルツァをスライスして乗せたので焼き上がりが今ひとつ;和風でカボチャもホクホクで美味しかったです^^ 味噌が合う!

たべれぽ
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もふ
2017年06月22日

チーズの下が和風味で、あっさりして美味しかった
です。作り方も簡単なので、また作りたいです。

コメント

ひなもん
ひなもん
みそはなくても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
みそは省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。みそを入れることで味に深みとコクが出ます。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
mestyle
mestyle
簡単なのに、美味しい!かぼちゃ好きにはぴったりです❗
10ヶ月前
Yumiko Igarashi
Yumiko Igarashi
みそですが、減塩の物を使っても味は変わりないですか?
プラスチック製の容器に入ったタイプと、液体タイプで作るのとでは、分量が違ってきますか?
11ヶ月前

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