一口サイズで チキン南蛮 レシピ・作り方

「一口サイズで チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

SNSで日々の献立を中心に紹介されているhitomiさんの人気レシピをクラシルで再現!今回は手作りタルタルソースで食べる、一口サイズのチキン南蛮のご紹介です。甘酢あんがカリッと揚げた鶏肉に絡んで、ごはんが進む味付けになっています。タルタルソースのまろやかな味との相性も抜群です。ぜひ作ってみてください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。 きゅうりはヘタを切り落として縦に薄切りにし、くるくると巻いておきます。
  2. 1. 紫玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付保存袋に入れ、下味の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  4. 3. ボウルに1、残りのタルタルソースの材料を入れ、混ぜます。
  5. 4. 2に片栗粉を加え、まぶします。
  6. 5. フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れ、強火で熱し、4を入れて焼き色がつくまで3分ほど揚げ焼きにします。
  7. 6. 裏返して中火にし、3分ほど中に火が通り衣がカリッとするまで揚げ焼きにし、油を切ります。
  8. 7. 耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで砂糖が溶けるまで1分半ほど加熱します。
  9. 8. 別の耐熱ボウルに6と7を入れ、素早く絡めたら付け合せの材料をのせたお皿に盛り、3をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タルタルソースは今回紫玉ねぎを使いましたが、きゅうり、ピクルス、らっきょうなどでもおいしくお作りいただけます。 揚げ焼きにした鶏肉がまだ熱い状態で甘酢あんをかけると、余熱でとろみがつきます。 ※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

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