カリフラワーでサーモンクリームのオムライス風 レシピ・作り方

「カリフラワーでサーモンクリームのオムライス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんをカリフラワーで代用した、オムライス風のご紹介です。あっさりとした味のカリフラワーに半熟卵と、サーモン入りのコクのあるクリームソースを合わせました。野菜をたくさん摂りたい時にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 1. カリフラワーは小房に切り分け、フードプロセッサーでごはん粒ほどの大きさにします。
  2. 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 3. サーモンは1cm角に切ります。
  4. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、4を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら1を加えて中火のまま炒めます。
  6. 6. カリフラワーに火が通ったらコンソメ顆粒を入れ、中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 7. 卵を焼きます。ボウルに溶き卵、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
  8. 8. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、7を流し入れ、弱火にします。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状態になったら火から下ろします。
  9. 9. クリームソースを作ります。フライパンに牛乳、生クリーム、サーモンを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温め、粉チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら火から下ろします。
  10. 10. 器に6を盛り付け、8を全体にかぶせるようにのせます。9をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーは、粗みじん切りにしてもお使いいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 牛乳、生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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