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肌寒い季節に♪ さつまいものクリーミーポタージュ レシピ・作り方
「肌寒い季節に♪ さつまいものクリーミーポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.56(57)
肌寒くなってきた頃にぴったりのさつまいものポタージュ♪ パルメザンを隠し味に入れていることで、コクがうまれ最後まで美味しく味わえます。さつまいもの風味がしっかりと感じられるので冷静にしても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1タマネギは乱切りに、サツマイモは皮をむいて輪切りにしたら水にさらしておきます
- 2フライパンで有塩バターを熱し、(1)を中火で炒めます
- 3タマネギがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えて中火で煮ます
- 4サツマイモが崩れてきたら、一旦火を止め冷ましたらフードプロッセッサーにかけてペースト状にします
- 5フライパンに牛乳をそそぎ、(4)を加えて(A)を加え均等に混ぜ合わせて完成です
コツ・ポイント
・フードプロセッサーにかける時は舌触りが滑らかになるまで回してください。
・3の水を加えたら、火の通りが良くなるように蓋をして煮てください。
・5の段階では、弱火で温めてください。底が焦げやすくなるので必ずかき混ぜながら温めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
57人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さつまいもの自然な甘みが引き立つ濃厚なポタージュです。牛乳や豆乳をベースに作れ、生クリームやチーズを加えるとさらにコクが増します。ほくほくしたさつまいもの食感と玉ねぎの旨みが溶け合い、なめらかでクリーミーな仕上がりに。寒い季節にぴったりの温かいポタージュですが、冷製でも美味しく楽しめます。子供から大人まで大好評の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
