肌寒い季節に♪ さつまいものクリーミーポタージュ レシピ・作り方

「肌寒い季節に♪ さつまいものクリーミーポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肌寒くなってきた頃にぴったりのさつまいものポタージュ♪ パルメザンを隠し味に入れていることで、コクがうまれ最後まで美味しく味わえます。さつまいもの風味がしっかりと感じられるので冷静にしても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター15g
  • コンソメ10g
  • 牛乳200ml
  • 200ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①パルメザンチーズ10g
  • ①塩適量
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 1.
    タマネギは乱切りに、サツマイモは皮をむいて輪切りにしたら水にさらしておく
  2. 2.
    フライパンでバターを熱し、(1)を中火で炒める
  3. 3.
    タマネギがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えて中火で煮る
  4. 4.
    サツマイモが崩れてきたら、一旦火を止め冷ましたらフードプロッセッサーにかけてペースト状にする
  5. 5.
    フライパンに牛乳をそそぎ、(4)を加えて①を加え均等に混ぜ合わせて完成です

料理のコツ・ポイント

・フードプロセッサーにかける時は舌触りが滑らかになるまで回してください。
・3の水を加えたら、火の通りが良くなるように蓋をして煮てください。
・5の段階では、弱火で温めてください。底が焦げやすくなるので必ずかき混ぜながら温めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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78
2018年03月26日

美味しかった!

たべれぽ
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ミナカ
2018年03月11日

スープ好きの子供たちもたくさん食べました!

たべれぽ
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ゆき
2018年01月22日

初めて作ったさつまいもスープ!!
なかなか濃厚でした🍠

たべれぽ
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華恋ママ
2017年11月28日

ブレンダーを買ったので ブレンダーを使って 牛乳ではなく、調整豆乳を使用し またまた 箱買いした オーガニック唐芋で作りました!
やっぱり美味しい❤︎

たべれぽ
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華恋ママ
2017年07月09日

箱買いした『唐芋』で作りました!凄く美味しくて お代わりしました!

コメント

Yuko Yunoki
Yuko Yunoki
フードプロセッサーがないのですが、ミキサーでも出来ますか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
フジミ
フジミ
初挑戦でしたが美味しくできました。余ったスープに十六穀ごはんを入れて、とろけるチーズとブラックペッパーでトロトロ煮込んでリゾット風にしてみました。とても美味しく優しい味になりました。鍋の底までピカビカです。
3ヶ月前
食いしん坊な子ブタ!!!!!産後ダイエット中...
食いしん坊な子ブタ!!!!!産後ダイエット中...
生クリームなしでも作れますか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無しでもお作りいただけますが、濃厚さとコクは少々減ってしまいます。
12ヶ月前
Yumi Harada
Yumi Harada
とても美味しく出来上がりました。また作りたいです。
2年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!この季節に食べると特に美味しく感じますよね♪
2年前
くみ
くみ
簡単に余っていたさつまいもでさつまいもポタージュができた。
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます(*^^*)
お役に立てて嬉しいです!
良かったら、次回作ったときに"たべれぽ"に投稿してくださいね^^
2年前

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