沖縄風クレープ菓子 チンビン レシピ・作り方

「沖縄風クレープ菓子 チンビン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の家庭ではお馴染みの手作りお菓子、チンビンです。かつては旧暦の5月4日に子どもの健康を祈って、神々や仏壇にお供えされていました。黒糖入りの生地を薄く焼き、くるくる巻いて作る、クレープのようなお菓子です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • 生地
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 黒糖 100g
  • 200ml
  • サラダ油 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、黒糖と水を加えて混ぜます。
  2. 2. ダマにならないように混ぜたら、サラダ油を加えて混ぜます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、キッチンペーパーで拭き取り、2をおたま1杯程度流し入れて丸く薄く焼きます。
  4. 4. 表面に穴が空いてきたら裏返して30秒程度焼き、手前からふんわり巻いて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンにサラダ油を入れたらキッチンペーパーなどで拭き取り、2枚目以降を焼く際にはこのキッチンペーパーでサラダ油を塗ります。

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