ヘルシー!おからの和風ハンバーグ レシピ・作り方

「ヘルシー!おからの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!節約! 美味しいハンバーグが食べたい! ヘルシーでボリュームのある食事がしたい!と思った時に是非オススメです! おからを使う事で、カサ増しにもなりボリューム満点に!和風ソースでさっぱりと頂けるで飽きずにお召し上がり頂けます!
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • おから100g
  • ごま油大さじ1/2
  • 本だし小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 1個
  • しょうゆ小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油小さじ1/2
  • ①ポン酢小さじ1
  • ①片栗粉大さじ1/2
  • ②大葉3枚
  • ②大根おろし適量
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。耐熱容器に入れて電子レンジで3分加熱します
  2. 2.
    ボウルにひき肉、おから、本だし、塩胡椒、卵、醤油を入れて混ぜます。玉ねぎが冷めたら加えてしっかり混ぜます
  3. 3.
    タネを成形します
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱して焼きます。中火で焼き目が付いたらひっくり返して蓋をし弱火にします。蓋をして5分ほど待ちます
  5. 5.
    蓋を外したら中火にしてお好みの焼き色にします
  6. 6.
    タレを作ります。耐熱容器に材料①を入れ電子レンジで1分温めます
  7. 7.
    お皿にハンバーグ、6のタレ、材料②を盛り付けたら完成です

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは大きめに切る事でザクザクとした食感が残り、小さめに切る事で肉の食感を味わえます。
タネは、おからと豚ひき肉が満遍なく混ざるようにしっかりと混ぜて下さい。
焼きが足りない場合は、蒸し時間を伸ばして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
momoko
2018年04月23日

豚ミンチを合挽きミンチで、青じそを貝割れ大根で作りました。おからがボリュームアップになりお腹がいっぱいになりました。ごま油の風味が良く美味しかったですが、砂糖は少し控えめでもいいと思いました。

たべれぽ
Profile picture small
Kajimodo
2018年04月19日

タレが少し濃かったなと思い水を足して調節しました。醤油は気持ち少なめがいいかな?でもおからハンバーグなのにおからのパサパサ感が全くなくてジューシーにできました!ありがとうございました😊

たべれぽ
Profile picture small
めめ
2017年09月26日

卯の花が余ったのでハンバーグに♡
4個分できました!おから入りなのでふわふわ( *´ω`* )
ふわふわすぎて形が崩れたものもありましたが美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
もーりー
2017年09月10日

たれがおいしい!あっさりハンバーグによく合います!おからは、ポソポソならないよう、しっとりするまでかなり牛乳を入れてから使いました。ふっくらおいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
goomama
2017年06月14日

リピです。前回ちょっとパサつきを感じたので、牛乳を加えてみました。美味しくいただきました。

たべれぽ
Profile picture small
goomama
2017年05月22日

タレがトロトロで、和風ハンバーグにぴったりなお味でした。

たべれぽ
Profile picture small
ハッピー
2017年05月20日

豆乳を作ったので、副産物のおからで作りました。(^^)
少しアレンジしましたが、美味しくできました。
ありがとうございます。

たべれぽ
Profile picture small
7
2017年04月22日

大量生産できました~
匂いが良いですよ~

たべれぽ
Profile picture small
妃史
2017年04月04日

柔らかくってボロボロ崩れましたが美味しくできました😅💕

コメント

じゅん
じゅん
冷凍保存は、できますか。
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷凍保存が出来ますよ。冷凍保存される際は手順3のタネを成形した状態、もしくは、手順4のタネを焼いた状態で約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく出来ますように。
先月
ひろちゃん
ひろちゃん
家族が肉が苦手なので、肉以外で代用出来る物ありますか?
肉無しでやったら、全然上手く行かなかったです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肉が入らないとまとまらなくなってしまいます。味や仕上がりが全く異なってしまいますが、肉の代わりにレンコンのすりおろしと、片栗粉を加えていただくとまとまりが出ますので試してみてくださいね。
6ヶ月前
たまちゃん
たまちゃん
凄く美味しかったです❗紫蘇がきいてさっぱりで好評でした
6ヶ月前
ちびトリ
ちびトリ
合挽き肉で作ったハンバーグにかけて食べました!
とても美味しかったです(๑>؂<๑)
また作ります!(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
7ヶ月前
ちびトリ
ちびトリ
ポン酢がない時、酢で代用できますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢と酢は酸味や味が大きく変わるため、代用はおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
金木
金木
なかなかトロトロのソースになりません。どうしたらいいですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろみが足りない場合は片栗粉を少し追加してください。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
気ままが一番
気ままが一番
おからはおからパウダーで代用の場合、水分は足しますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、お使いのおからパウダーの説明書きを参考にしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
NO.6
NO.6
ボリュームたっぷりでおいしかったですー!うまく蒸せなくてレンチンしましたが、子供用にソースにしめじ入れておいしくいただきましたー!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと卵とウインナーのマヨネーズ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください