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豚バラ肉とナスの山椒炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスの山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
3.89(11)
山椒の風味を効かせた炒め物のご紹介です。山椒は薬味としておなじみですが、炒め物に入れてもおいしいですよ。甘じょっぱく味つけした具材に山椒がアクセントになって、いつもとはひと味違う炒め物ができます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1ナスは乱切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
- 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚バラ肉の色が変わるまで2分程炒めます。1を加えナスがしんなりするまで炒めます。
- 5中火のまま3を入れて炒め、全体になじんだら山椒を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量 は、お好みで調整してください。
長ねぎの代わりに玉ねぎや、インゲンなど他の野菜でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
3.89
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
