野菜たっぷり 旨辛ラーメン レシピ・作り方

「野菜たっぷり 旨辛ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.64
(11)

野菜たっぷり旨辛ラーメンの紹介です。ごま油の香りが食欲をそそるピリ辛のスープが、中華麺に絡んでとってもおいしいですよ。お好みの野菜や、お肉を加えてアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1 キャベツはざく切りにします。ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2 熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら1を加え中火のまま炒め、火から下ろします。
  4. 3 同じフライパンに水を入れ、強火で加熱します。ひと煮立ちしたら(A)を加え混ぜ合わせ、中火にして、再びひと煮立たちしたら火から下ろします。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
  6. 5 器に4を盛り、3をかけます。2をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
11人の平均満足度
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リーナ
リーナ
2023.1.18
野菜と麺がどんどんおいしくなる 豚バラ入りにしました◎ かんたんにすぐできる 旨辛スープ♪ 辛いのが敏感な人には コチュジャンだけ半量にして、 はちみつ小さじ1/2追加。 さほど辛くなくて にんにく風味おいしい♡
5人のユーザーが参考になった
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めあり
めあり
2022.6.27
野菜たっぷりですし、ごま油とニンニクがよく香って美味しかったです。 コチュジャンは少し減らして、味噌と鶏がらスープの素を若干多めに入れたら、わたしにはちょうど良い味になりました。
1人のユーザーが参考になった
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homewoker
homewoker
2022.2.7
麺倍量、野菜多めで作りました!粉唐辛子がなかったので一味で代用したら辛かったです・・!
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fils0808
fils0808
2021.4.24
低糖質麺で作りました。 少し水分少なめでも良かった気がします。 美味しかったです!
たべれぽの写真
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2020.9.30
久しぶりにリピートしました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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2020.6.3
とっても美味しかったです!
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cool
cool
2020.1.7
野菜たっぷりラーメン! 味噌と合いますね!
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ベル
ベル
2019.9.18
市販の味噌ラーメンにレシピの調味料を加えて作りました!

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか?

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

ひかる
ひかる
2人前にしたい場合は、材料を2倍の量にしたら宜しいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
2人前の場合はすべての材料をレシピの2倍量を目安に用意することをおすすめいたします。分量が多くなるため大きめの鍋をご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は2回に分けてくださいね。おいしく作れますように。

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