高野豆腐のアボカドグラタン レシピ・作り方

「高野豆腐のアボカドグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐で作るグラタンレシピのご紹介です。アボカドやトマトを使っているので、見た目は洋風ですが、中身は高野豆腐を使用しているので和風の風味に仕上がっています。高野豆腐でも美味しいグラタンが作れるのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:888円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高野豆腐 3枚
  • ①水 150ml
  • ①白だし 大さじ1
  • アボカド 1個
  • ハム 5枚
  • ミニトマト 3個
  • 薄力粉 大さじ1
  • ②牛乳 200ml
  • ②白みそ 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1. アボカドは半分に切り、種を取って皮を剥き、一口大に切ります。
  3. 2. ミニトマトを2等分に切ります。
  4. 3. ハムを1cm幅に切ります。
  5. 4. バットに①を入れて混ぜ、高野豆腐を入れたらパッケージの表記に従って戻し、軽く水気を切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を入れて薄く焼き色が付くまで炒めたら薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒め一度火を止めます。
  7. 6. ②を入れて、白みそが溶けたら再び中火で火を付け、全体にとろみが出たら火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に4を手でちぎりながら敷き詰め、1、2を乗せたら6をかけ、ピザ用チーズを乗せたらオーブントースターで焼き色が付くまで6分焼きます。
  9. 8. パセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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