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出汁がおいしい ふわふわケランチム レシピ・作り方
「出汁がおいしい ふわふわケランチム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(17)
韓国の家庭料理、ケランチムのご紹介です。ケランチムとは、ケランが卵、チムが蒸すという意味で日本の茶わん蒸しに似た料理です。今回はあごだしを使用しましたが、昆布や煮干しだしでもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに顆粒あごだし、水を入れて混ぜ合わせます。
- 2長ねぎは小口切りにします。
- 3カニカマは手でほぐします。
- 4ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、2、3、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 5トゥッペギに1を入れて強火で熱し、沸騰したら4を2回に分けて加えます。底が焦げつかないようにスプーンでかき混ぜながら加熱します。
- 6全体がもったりとしてきたら弱火にし、耐熱皿で蓋をして2分程加熱し、卵に火が通ったら火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回使用したトゥッペギは直径14cm、高さ6cmです。
トゥッペギとは韓国でよく使われる土鍋のこ とです。ご家庭では、土鍋などでも代用いただけます。
加熱をすると高さが出るため、蓋の代わりに耐熱容器を逆さにして使用しています。耐熱性の丼などを使用し、火傷に注意してお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
17人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
