本格!フライパンでさっと炊くエビピラフ レシピ・作り方

「本格!フライパンでさっと炊くエビピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで炊くピラフは火加減が難しそうに見えますが、短時間で炊けてひと味ちがうので挑戦してみてください。ご家庭の火加減、蓋からの蒸気の抜け方などによって炊き加減が変わってきますので、焦がさないように気をつけてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 冷凍むきえびとミックスベジタブルは解凍して水気を切ります
  2. 2. タマネギはみじん切りにします
  3. 3. フライパンに有塩バター20gを溶かし、中火でタマネギを透明になるまで炒めます
  4. 4. 弱火にして生米を加え、よく混ぜながら2分ほど炒めます
  5. 5. (A)を加えて、鍋底からすくうように混ぜながら5分間煮ます
  6. 6. 1を加えて混ぜ、蓋をして弱火で15分加熱します
  7. 7. 蓋をしたまま10分間蒸らしたあと、有塩バター10gを加えてよく混ぜたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

手順5で加える熱湯は必ず熱いものにしてください。手順6の加熱は弱火で静かにしてください。なべ底からピチピチと音がし始めたら、それ以上加熱すると焦げてきますので、加熱時間が充分でないときは少しお湯を足してさらに加熱してください。逆に柔らかすぎると感じたら、蓋をとって強火で水分を飛ばしてください。

たべれぽ

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