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本格！フライパンでさっと炊くエビピラフ　レシピ・作り方

「本格！フライパンでさっと炊くエビピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.36
(96)

フライパンで炊くピラフは火加減が難しそうに見えますが、短時間で炊けてひと味ちがうので挑戦してみてください。ご家庭の火加減、蓋からの蒸気の抜け方などによって炊き加減が変わってきますので、焦がさないように気をつけてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 冷凍むきえびとミックスベジタブルは解凍して水気を切ります
  2. 2 タマネギはみじん切りにします
  3. 3 フライパンに有塩バター20gを溶かし、中火でタマネギを透明になるまで炒めます
  4. 4 弱火にして生米を加え、よく混ぜながら2分ほど炒めます
  5. 5 (A)を加えて、鍋底からすくうように混ぜながら5分間煮ます
  6. 6 1を加えて混ぜ、蓋をして弱火で15分加熱します
  7. 7 蓋をしたまま10分間蒸らしたあと、有塩バター10gを加えてよく混ぜたらできあがりです

コツ・ポイント

手順5で加える熱湯は必ず熱いものにしてください。手順6の加熱は弱火で静かにしてください。なべ底からピチピチと音がし始めたら、それ以上加熱すると焦げてきますので、加熱時間が充分でないときは少しお湯を足してさらに加熱してください。逆に柔らかすぎると感じたら、蓋をとって強火で水分を飛ばしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
96人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

フライパン一つで作れる本格的な一品です。バターの風味が効いた贅沢な味わいが特徴で、具材はエビやホタテ、ミックスベジタブルなどお好みで変えられます。フライパンで炒めてから炊く手順がポイントで、シーフードの旨味とバターの香りが見事に調和します。水加減を調整すれば、パラパラとした食感に仕上がり、追いバターを加えるとさらに風味が増します。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

成ママ
成ママ
ブイヨンが無いのでコンソメでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
ブイヨンの代わりにコンソメを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。おいしく作れますように。

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