さっぱり美味しい!キャベツと桜エビの炒め物 レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!キャベツと桜エビの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りの良い桜エビを使用したキャベツ炒めです。塩と黒こしょうでシンプルな味付けですが、桜エビの旨みとキャベツの甘みがよく引き出されているのでとても美味しいです。非常に簡単なので、すぐに出来ます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ300g
  • 桜エビ15g
  • お湯 (キャベツを茹でる用)適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • レモン汁小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    キャベツを一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸騰させて、1がしんなりするまで茹でたら、お湯を捨てて水気をしっかり切ります。
  3. 3.
    ニンニクを包丁を使ってつぶします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りを出します。
  5. 5.
    4に2と桜エビを入れて炒めたら、レモン汁、塩と黒こしょうで味を調えてお皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2の茹でる作業をすると、キャベツの水分が失われにくいのでシャキッとします。もし茹でる作業が面倒な方は、この手順を飛ばしていただいても構いません。その場合は、キャベツを小さめに切り、芯の部分は薄く切ると良いです。

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