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つわぶきと厚揚げのさっと煮 レシピ・作り方
「つわぶきと厚揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.28(20)
つわぶきと厚揚げのさっと煮のご紹介です。つわぶきは、ほんのり苦味とさわやかな風味が特徴の野菜です。厚揚げと合わせて煮ると、とってもおいしいですよ。手軽に旬の味が楽しめる一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1つわぶきは5cm幅に切ります。
- 2厚揚げは縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
- 3お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1がやわらかくなるまで中火で10分程ゆでます。ザルに上げ、水を張ったボウルに入れて粗熱を取ります。
- 4別の鍋に2、3、水、(A)を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にして、味がなじむまで10分程煮て、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
仕上がりの風味は変わりますが、薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。
つわぶきは、野生のものを使用すると皮が硬くアクが強い場合があります。ゆでて粗熱を取った後に皮を剥き、水に数時間つけてからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
20人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
