簡単常備菜!にんじんとしいたけの煮物 レシピ・作り方

「簡単常備菜!にんじんとしいたけの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に作れる簡単常備菜、にんじんとしいたけの煮物です。 しらたきの灰汁抜きをレンジで行ったので、簡単かつ時短に調理できます! 夕飯の副菜にぴったりなレシピです。 時間がない時でもサッと作れるので、是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • しいたけ3個
  • にんじん1/2本
  • しらたき100g
  • ①水100ml
  • ①醤油大さじ3
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 400ml

作り方

  1. 1.
    しいたけを薄切りします。 にんじんはピーラーでスライスします。
  2. 2.
    耐熱容器にしたらきと水を入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。 加熱したら水で洗い流します。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき、1を加えて弱火~中火で軽く炒めます。
  4. 4.
    ①を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で10分程煮ます。
  5. 5.
    汁気が無くなってきたら鍋を火から下ろし、器に盛りつけて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

しらたきは臭みを消すために、灰汁抜きを行ってください。今回はレンジで加熱して灰汁抜きをしました。
鍋で行う場合は、鍋にお湯を沸かしてしらたきを煮ます。煮た後に水で洗い流してください。
蓋をした後は火加減を見ながら調節して煮てください。

たべれぽ

たべれぽ
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退紅
2017年11月15日

えのき、ごま、大葉をプラス
低カロリーなのでダイエットにぴったりですね☺︎
美味しかったです。

たべれぽ
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とことこムーミン
2017年10月17日

醤油大さじ2で作るとちょうど良かったです!手軽でおいしい。

たべれぽ
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幸咲もも
2017年10月12日

❤️❤️❤️

たべれぽ
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れん
2017年09月08日

醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1で作ると甘めの味付けで美味しかったです。家族に毎日リピ希望されてます!

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年06月17日

またまた作りました!やっぱり簡単で美味しかったです♪

たべれぽ
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くにちゃん
2017年06月07日

家に白たきがなくって、いれずに作ったけど調味料の分量を調整しなかったので、ちょっと濃かったです。ここに白たきが入ったらちょうどよさそう!(そういうレシピでしたね(笑))

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年06月06日

簡単で美味しかったです!節約にもなるしもう一品に最適でした

たべれぽ
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Noriko Harada
2017年03月29日

後一品と思った時にチャチャっとすぐできて、かつ美味しい♪
3歳の娘もよくたべました(*^^*)

コメント

Ⓜ︎
Ⓜ︎
冷蔵庫で何日保存できますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
ゆめ
ゆめ
黒糸こんでもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
よっちゃん
よっちゃん
醤油が多い感じがしました。砂糖で調節すると良いと思います。
1年前
kurashiru
kurashiru
醤油が多いと感じられたときは、醤油の量を減らしいただいたり、砂糖の量を調節してみてくださいね。
12ヶ月前
のむさん
のむさん
一人暮らしの初日に作ってみました!とても簡単でまたつくろうと思います♪私は甘めが好きなので、甘いのが好きな人は砂糖を多くいれてもいいかもですね❤️
1年前
キヌムスメ
キヌムスメ
蒟蒻はレンジで茹でられるんですね!時短の知恵ありがとうございます!
1年前
なっちゃん
なっちゃん
そうか、うちの醤油が濃いからの前に量を減らせばいいのかぁ💦
確かに濃くてちょっと喉乾きます💦
次は醤油減らしてみます
1年前
ムギコ
ムギコ
作ったのですが…、醤油の量、多いかな~と思ったのですが~💦
好みでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
味が濃い場合は、醤油の量を減らしてみて下さいね。
1年前
なっちゃん
なっちゃん
とても簡単にできました。我が家の醤油がちょっとしょっぱいので砂糖を多めにいれました。
しいたけの他に舞茸も合いそうかな
1年前
you
you
しらたきがない場合春雨でもいいですか?
1年前
pachi03
pachi03
糖質を抑えるならしらたきの方がいいですよ。あと春雨だと煮続けるとボロボロになる可能性大なので、私はしらたきをオススメします。
1年前
kurashiru
kurashiru
春雨でも美味しそうですね。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
よろしければぜひ「たべレポ」への投稿も宜しくお願い致します。
12ヶ月前

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