簡単常備菜!にんじんとしいたけの煮物 レシピ・作り方

「簡単常備菜!にんじんとしいたけの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.31
(54)

お家で簡単に作れる、にんじんとしいたけの煮物です。 しらたきの灰汁抜きをレンジで行ったので、簡単かつ時短に調理できます! 夕飯の副菜にぴったりなレシピです。 時間がない時でもサッと作れるので、是非お試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 しいたけを薄切りします。 にんじんはピーラーでスライスします。
  2. 2 耐熱容器にしらたきと水を入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。 加熱したら水で洗い流します。
  3. 3 鍋にごま油をひき、1を加えて弱火~中火で軽く炒めます。
  4. 4 (A)を加えて混ぜ合わせ、さらに2を入れて混ぜ、蓋をして中火で10分程煮ます。
  5. 5 汁気が無くなってきたら鍋を火から下ろし、器に盛りつけて出来上がりです!

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんじんとしいたけに味がしっかり染み込んだ、ご飯が進む常備菜です。しらたきを加えることでボリュームアップし、食感も楽しめます。醤油ベースの味付けは、えのき、オクラ、豆腐など好みの具材をアレンジしやすく、作り方も放置するだけの簡単レシピ。大人から子供まで美味しく食べられる優しい味わいで、あと一品欲しい時にもおすすめです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.9.4
お醤油減らして大さじ2 三温糖小さじ1追加 後はレシピ通り オクラ追加 椎茸としらたきにたっぷり染み込んで美味しい♪ 次は鶏肉入れてみようかな
22人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.12.28
No.917 しいたけなんて滅多に買いませんが、安かったので買ってみました😊作るのもすごく簡単でほぼ放置なので楽チンでした☺️なのに、めっちゃくちゃ美味しかったです😍味がしっかりめでご飯にも合いました😆家族にも大好評で、すぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨
6人のユーザーが参考になった
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ユーザー7a7167
ユーザー7a7167
2022.1.19
全て倍量にして長ネギ一本も加えました!ネギから水分が出るかと思いお水の量は減らして調味料は味見をしながら加えました。結局ほぼレシピ通りの調味料で優しいお味になりました。野菜だけで常備菜になり簡単で嬉しいです。個人的には人参もしいたけも食感が残っている方が美味しいと思うので味は染みてるけど煮過ぎない様に加熱するのが美味しいと思います。 追記:時間が経って食べてみたら少し醤油が濃いかもしれません。ごはんは進みますので好みですね。味付けって難しいな、と改めて思います(*´-`)
3人のユーザーが参考になった
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あずちゃん
あずちゃん
2020.5.8
美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
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シュウ ハン
シュウ ハン
2022.9.5
しらたきがないので、代わりに舞茸とえのきを入れました。 量も元のしらたきより多いだが、しょっぱかったです。醤油は大さじ2の方が丁度いいかもしれません。
2人のユーザーが参考になった
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ちゃん
ちゃん
2019.7.5
しらたきの代わりに豆腐で倍量!美味しかった!
2人のユーザーが参考になった
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nyabexx
nyabexx
2024.9.21
しらたき400g 鶏肉と油揚げ少し追加 水50に変更 醤油大さじ2
1人のユーザーが参考になった
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りっちゃん
りっちゃん
2022.6.17
味が染み染みで美味しかったです🙆 簡単だし、もう1品欲しいなって時にぴったりです!
1人のユーザーが参考になった
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さき
さき
2022.1.14
味がよく染みてました!
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆめ
ゆめ
黒糸こんでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみて下さいね
よっちゃん
よっちゃん
醤油が多い感じがしました。砂糖で調節すると良いと思います。
kurashiru
kurashiru
醤油が多いと感じられたときは、醤油の量を減らしいただいたり、砂糖の量を調節してみてくださいね。
ムギコ
ムギコ
作ったのですが…、醤油の量、多いかな~と思ったのですが~💦 好みでしょうか?
kurashiru
kurashiru
味が濃い場合は、醤油の量を減らしてみて下さいね。

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