おつまみに!茄子のスパイスフライ レシピ・作り方

「おつまみに!茄子のスパイスフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げたてのナスは外がカリ!中はとろっとしているので一度食べたら止まらない、美味しくいただける一品です♪!数種類のスパイスが入っているのでお酒のおつまみにもぴったりです。冷めても美味しいのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス120g
  • ①マジックソルト小さじ1/2
  • ①チリパウダー小さじ1/4
  • ①ガーリックパウダー小さじ1/2
  • ①片栗粉大さじ1.5
  • ①料理用カレーパウダー小さじ1

作り方

  1. 1.
    ①を合わせてスパイスパウダーを作ります
  2. 2.
    ナスを1cm幅に切ります
  3. 3.
    保存袋にナスを入れ、1.を加え均等に混ぜ合わせます
  4. 4.
    熱した油に3.を入れ、中火で2~3分ほど揚げて完成です

料理のコツ・ポイント

・揚げる時は、適度に裏返しにして揚げてください
・茄子は比較的火が通りやすいので揚げすぎてしまうとしなっとした食感になってしまいます。油に入れたら1~2分揚げて出しください
・茄子の切り方はお好みの大きさ、形でも構いません

たべれぽ

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