パプリカと鶏もも肉のオイスターマヨネーズ炒め レシピ・作り方

「パプリカと鶏もも肉のオイスターマヨネーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉にパプリカとブロッコリーを合わせて、ガーリック味のきいたオイマヨ炒めを作りました。冷蔵庫に残っていた少しずつの野菜と組み合わせることで、少しの鶏肉も彩り豊かなおかずに早変わりです。マヨネーズとオイスターソースでの味付けは、入れすぎなければ間違いなしの美味しさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ブロッコリー1/4株
  • お湯 (下茹で用)500ml
  • 塩 (下茹で用)小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ1.5
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーを茹でるためのお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    パプリカは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2.
    鶏肉(もも)は5mm程度のそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふります。
  4. 3.
    鍋のお湯に塩を加え、ブロッコリーを1分ほど茹でたらザルに上げます。
  5. 4.
    フライパンにすりおろしニンニクとマヨネーズを入れ、弱火で加熱してニンニクの香りが立ったら2を加え、中火で両面よく焼きます。
  6. 5.
    パプリカと3も加えたら酒を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにします。
  7. 6.
    パプリカがしんなりしたらオイスターソースを加えてひと混ぜしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは生のまま炒めると火が入るまでに時間がかかり、小花の部分が崩れていきますので、予め下茹でしておき、フライパンでは軽く味をつける程度にするときれいに仕上がります。また塩茹ですることできれいな緑色になりますよ。
鶏肉は早く火が通り味が付きやすいように、薄くそぎ切りにしています。マヨネーズは焦げやすいので、肉が大きいと火が通る前に焦げてしまいますのでご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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くろまめこ
2018年05月12日

赤パプリカがなかったのでトマトで赤をいれました!すごい美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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りんりん
2018年05月01日

余り野菜で作りました。凄いおいしかったです。家族にも好評でした。

たべれぽ
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メメ
2018年04月30日

ブロッコリーの代わりにナスとしめじをin
焼く前に鶏肉をマヨとあらかじめ袋で和えてから焼いたので、均等に柔らかくなりました!
とっても簡単に美味しくできたので、リピ決定です♡

たべれぽ
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こっちゃん
2018年04月01日

冷凍パプリカ使ったから水っぽくなってしまいました😭味付けはおいしかったです💓

たべれぽ
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Mayo Tsukamoto
2018年03月05日

鶏肉がなかったのでウインナーで代用。パプリカとブロッコリーが美味しく頂けました!

たべれぽ
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jun66
2018年01月15日

美味しくできた

たべれぽ
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Juan
2017年11月09日

美味しいです

たべれぽ
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伊藤さやか
2017年10月30日

オイマヨ味、美味しいです。

たべれぽ
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まこ
2017年09月24日

パプリカが綺麗〜💗

コメント

chikamon
chikamon
すごく美味しくできました!
10ヶ月前
みぃ
みぃ
美味しかった!(>_<)
ブロッコリーの代わりに常備冷凍しているアスパラを入れ、余っていたナスも入れました♪
オイスターソースの味付けがワンパターンになっていたのですがマヨネーズを入れるだけで簡単にもっと美味しくクリーミーになりました!
1年前
Rina✩
Rina✩
作ってみました♪美味しかったです😊
1年前
のりすけ
のりすけ
ささみで代用しました。ささみでもすごく美味しかったです。パプリカをあまり食べない娘ですが、パプリカが美味しいと言って食べてました。
また作りたいと思います😉
1年前
スミッペ
スミッペ
作りました💞
美味しい❗、と言って一人で食べた。作った私は料理の途中で味見しただけなのよー😃
スッカリはまっています。
簡単、美味しい❗有り難う💞
1年前

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