パプリカと鶏もも肉のオイスターマヨネーズ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 赤パプリカ、黄パプリカは2cm幅に切り、さらに斜め半分に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。
2. 2 鶏もも肉は半分に切り、1cm幅のそぎ切りにして、塩こしょうをふります。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、塩、1のブロッコリーを入れて1分ほどゆで、湯切りします。
4. 4 フライパンにすりおろしニンニク、マヨネーズを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら2を加え、両面を中火で焼きます。
5. 5 鶏もも肉の色が変わったら1の黄パプリカ、赤パプリカ、3を入れて中火で炒め合わせ、料理酒を回し入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通ったらオイスターソースを入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。