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食材3品で本格中華！もやしと豚肉のあんかけかた焼きそば　レシピ・作り方

「食材3品で本格中華！もやしと豚肉のあんかけかた焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.12
(10)

食材3品だけで美味しくて簡単なあんかけかた焼きそばができます！しゃきしゃきとしたもやしとカリッとした焼きそばの食感が止まらないはず。 もやしを使って節約レシピにするにはオススメな一品です！ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ネギと生姜をみじん切りにします。
  2. 2 ごま油大さじ1を熱したフライパンに生姜を入れ香りが引き立ってきたら、豚肉を加え中火で炒めます。
  3. 3 もやしとみじん切りしたネギを入れ、(A)を加えさっと炒めます。
  4. 4 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  5. 5 別の鍋にごま油大さじ1をひいて、中華麺が堅焼きになるまで両面焼きます。
  6. 6 かた焼き麺に4をかけて完成です。

コツ・ポイント

・もやしは食感が大事なので仕上げの1〜2分前に入れてさっと炒めてください ・水溶き片栗粉を加える時は一旦火を止めてからかけてゆっくりかき混ぜてください ・かた焼きそばは蓋をして蒸し焼きにすると蒸気が出て麺に熱が通りやすくなります ・固めがお好きな方は途中ごま油を追加して入れると焦げ目がつきやすくなります

たべれぽ

レシピ満足度

4.12
10人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.4.22
人参、チンゲン菜、新玉ねぎ追加 麺はフライ返しで押さえてカリカリにかた焼きにしました♪ モヤシたっぷりで美味しかったです♡
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2023.5.28
写真だとあまり美味しそうに撮れてないけど、簡単なのにめちゃくちゃ美味しかった〜！ 麺は途中ごま油を追加しつつしっかりかためにカリカリとよく焼きました。 餡を作ってる時は水分やとろみが少なさそうに見えたけど、麺にかけて食べたらちょうど良かったです。 あと、分量どおりだと生姜多そうと思ったけど食べたら気にならなかったです。 これはリピあり！😋✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
西村 俊彦
西村 俊彦
2022.11.20
旨い⤴️⤴️最近、硬焼そばにハマってます😋家族からも好評💪 椎茸、白菜、冷凍イカ、エビも追加しグーッ👍
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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