きくらげを楽しむ中華丼　レシピ・作り方

Name: きくらげを楽しむ 中華丼
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 360g; 白菜 70g; きくらげ 70g; 豚バラ肉 60g; にんじん 30g; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 料理酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 100ml; 片栗粉 大さじ1; 塩 ふたつまみ; ごま油 大さじ1

「きくらげを楽しむ中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

25 分

費用目安

400 円

4.48

(153)

きくらげをたっぷり入れた中華丼のご紹介です。時間のない時や、簡単に一品で済ませたい時におすすめですよ。お好みでイカやエビ、お好きな野菜を加えれば、ボリュームも増し食べ応えのある一品になりますよ。アレンジしてぜひ作ってみてください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 360g
白菜 70g
きくらげ (生) 70g
豚バラ肉 (薄切り) 60g
にんじん 30g
(A)
すりおろしニンニク小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
調味料
料理酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
砂糖小さじ1
水 100ml
片栗粉大さじ1
塩ふたつまみ
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんの皮は剥いておきます。きくらげは石づきを取り除いておきます。
1 白菜は葉と芯に切り分け、葉は2cm幅のざく切りに、芯は2cm幅の削ぎ切りにします。
2 きくらげは一口大に切ります。
3 にんじんは1cm幅の短冊切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4 ボウルに調味料を合わせます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、1の芯、3を入れ5分程、中に火が通るまで炒めます。
6 1の葉、2を加え、中火でしんなりするまで炒めたら、4を入れ全体にとろみがついてきたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
7 器にごはんを盛り、6を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

153人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コリコリ食感のきくらげが餡とよく絡み、白菜や人参の甘みと相まって絶妙な味わいを生み出します。シーフードミックスやうずら卵を加えるとより豪華な一品に。鶏がらスープの旨みとオイスターソースの風味で、本格的な中華の味が楽しめます。材料を切って調味料を合わせるだけの簡単レシピで、野菜をたっぷり摂れるのも魅力。家族みんなで美味しく召し上がれます。