![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
きくらげを楽しむ 中華丼 レシピ・作り方
「きくらげを楽しむ 中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きくらげをたっぷり入れた中華丼のご紹介です。時間のない時や、簡単に一品で済ませたい時におすすめですよ。お好みでイカやエビ、お好きな野菜を加えれば、ボリュームも増し食べ応えのある一品になりますよ。アレンジしてぜひ作ってみてください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんの皮は剥いておきます。 きくらげは石づきを取り除いておきます。
- 1 白菜は葉と芯に切り分け、葉は2cm幅のざく切りに、芯は2cm幅の削ぎ切りにします。
- 2 きくらげは一口大に切ります。
- 3 にんじんは1cm幅の短冊切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 ボウルに調味料を合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、1の芯、3を入れ5分程、中に火が通るまで炒めます。
- 6 1の葉、2を加え、中火でしんなりするまで炒めたら、4を入れ全体にとろみがついてきたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
- 7 器にごはんを盛り、6を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コリコリ食感のきくらげが餡とよく絡み、白菜や人参の甘みと相まって絶妙な味わいを生み出します。シーフードミックスやうずら卵を加えるとより豪華な一品に。鶏がらスープの旨みとオイスターソースの風味で、本格的な中華の味が楽しめます。材料を切って調味料を合わせるだけの簡単レシピで、野菜をたっぷり摂れるのも魅力。家族みんなで美味しく召し上がれます。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
AIさん☆
鶏がらスープの元がない場合何か代わりのものありますか？
kurashiru
鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
コンパーク
うずらの卵の水煮をいれる場合どのタイミングでいれればいいですか？
kurashiru
うずらの卵の水煮を加える場合は手順6できくらげを加えた後に入れて炒め合わせることをおすすめいたします。ぜひお好みの食材を追加してアレンジを楽しんでみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
大野絹子
ニンニクが苦手です、抜いても良いですか❓
kurashiru
風味は変わりますが、ニンニクを省いてもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択くださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
