お酢の力で食欲倍増!鶏肉のさっぱり煮 レシピ・作り方

「お酢の力で食欲倍増!鶏肉のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋1つで簡単調理! お酢の力でさっぱりてりてり食欲倍増! 短時間煮込めばお肉がぷりっとして食べ応え抜群になり、長時間煮込めばほろっとお肉がほぐれ、どちらも食べ応え充分。 大満足の一品です! 昼食や夕食に、是非お試し下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元300g
  • ゆで卵2個
  • 250ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    予めゆで卵を作っておきます。
  2. 1.
    お鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を中火で焼いていきます。
  3. 2.
    鶏肉の色が変わったら水を入れ中火で沸かします。
  4. 3.
    途中アクをとり、調味料を全ていれ煮込みます。
  5. 4.
    次にゆで卵をいれ落し蓋をし、弱火で5分煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

落し蓋をしたあと、時々様子をみて鶏肉が下にくっついてしまわないように移動をさせながら煮込んで下さい。
煮詰まってしまった場合はお水を足して下さい。
お肉は鶏もも肉や胸肉でも代用出来ます。
3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節で調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ろんちゃん
2018年05月07日

大根を入れてみました。
長めに煮込んでほろほろ♪

たべれぽ
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Okamoto Kana
2018年02月08日

美味しくできました!

たべれぽ
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まりりん🎵
2018年01月22日

ウズラの卵でつくりました
味付け抜群!さっぱりしてました

たべれぽ
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あり
2018年01月08日

味がちょっと薄かったので醤油を足しました

たべれぽ
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ひでちゃん
2017年12月12日

ゆで玉子の早湯がきで失敗しましたが、鶏は上手に出来たと思います。味はちょっと薄めでしたが、上出来だと思います。

たべれぽ
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jajo
2017年12月10日

食べかけでしかもゆでたまご無しの写真ですが( ; ; )人参も入れてみました!とっても美味しかったです(^^)

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2017年10月08日

圧力鍋で作りました!さっぱりしていて美味しかったです!

たべれぽ
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cookingともちゃん◡̈*✧
2017年09月12日

味がよく染みてて酢の味つけが
食欲をそそり美味しかった♥️

たべれぽ
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マー君ママ
2017年07月16日

これは薄味すぎなので、調味料を足しました。

コメント

さくこたママ
さくこたママ
圧力鍋で作った場合は何分煮込めばよろしいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、圧力鍋での試作をしていないため正確な時間はお伝えできかねます。ご使用の圧力鍋の説明書等を参考にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
はち
はち
圧力鍋で美味しくできました。
灰汁を取るところまで、普通にやってから、圧力鍋でゆで卵も一緒に入れて高圧15分でお肉ホロホロに出来上がりました。
4週間前
にっけ
にっけ
鶏もも肉でも出来ますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でも美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
ねねママ
ねねママ
美味しそう~です。早速作ってみたいです。圧力鍋で作っても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますよ。時短になってよいですね
1年前

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