お酢の力で食欲倍増!鶏肉のさっぱり煮 レシピ・作り方

「お酢の力で食欲倍増!鶏肉のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋1つで簡単調理! お酢の力でさっぱりてりてり食欲倍増! 短時間煮込めばお肉がぷりっとして食べ応え抜群になり、長時間煮込めばほろっとお肉がほぐれ、どちらも食べ応え充分。 大満足の一品です! 昼食や夕食に、是非お試し下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元300g
  • ゆで卵2個
  • 250ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    予めゆで卵を作っておきます。
  2. 1.
    お鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を中火で焼いていきます。
  3. 2.
    鶏肉の色が変わったら水を入れ中火で沸かします。
  4. 3.
    途中アクをとり、調味料を全ていれ煮込みます。
  5. 4.
    次にゆで卵をいれ落し蓋をし、弱火で5分煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

落し蓋をしたあと、時々様子をみて鶏肉が下にくっついてしまわないように移動をさせながら煮込んで下さい。
煮詰まってしまった場合はお水を足して下さい。
お肉は鶏もも肉や胸肉でも代用出来ます。
3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節で調節して下さい。

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