鮭とほうれん草のバゲットで作るキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 フランスパンは上部を切り、中身をくり抜きます。上部は蓋として使います。
3. 2 クリームチーズは1cmの角切りにします。
4. 3 鮭は塩、黒こしょうをふります。
5. 4 鍋に水、塩を入れて強火で加熱し、沸騰したらほうれん草を入れて30秒程ゆで、氷水にさらします。水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
6. 5 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、4を入れて炒め、バターがなじんだら取り出します。
7. 6 同じフライパンに3を入れて中火で両面を焼きます。焼き色がつき、火が通ったら火から下ろし、皮と骨を取り除き、身をほぐします。
8. 7 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 天板にクッキングシートをひき、1をのせ、2、5、6を入れ、7を9分目まで注ぎます。
10. 9 180℃のオーブンで40〜45分焼きます。焼き上がる5分程前に1の上部をのせて焼きます。
11. 10 お皿に盛り付けて完成です。