具材はシンプルなのに味は本格的!干ししいたけと鶏肉の炊き込みごはん レシピ・作り方

「具材はシンプルなのに味は本格的!干ししいたけと鶏肉の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの出汁がふんわりと香る、味わい深い炊き込みごはんのご紹介です。簡単なのに本格的な味になるので、おもてなし料理としてもオススメです。余ったらおにぎりにしてお弁当と一緒に入れられるので、ぜひたっぷり作ってみてください!

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 170g
  • 干し椎茸 10g
  • 水 (戻す用) 300ml
  • ①白だし 30ml
  • ①酒 10ml
  • 2合
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. 1. ボウルに干し椎茸を入れ水で戻します。
  2. 2. 鶏むね肉を2cm角に切ります。
  3. 3. 炊飯器に米をいれたら、1、①を加え、水を足し2合のメモリに合わせます。
  4. 4. 2を入れ全体を混ぜ合わせ、炊飯します。
  5. 5. お椀によそい、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・具材こそシンプルですが、干ししいたけの出汁がしっかりとした風味を出してくれます。 ・白だしがなければ、めんつゆでも代用はできますが、白だしのほうが干ししいたけの香りが引き立ちます。 ・三ッ葉がなければ、青ネギや千切りの生姜でも代用いただけます。 ・動画では胸肉を使用しましたが、もも肉でも美味しくいただけます。

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