お弁当の定番 卵焼き レシピ・作り方

「お弁当の定番 卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当の定番、卵焼きの作り方です。薄味になっていますのでご家庭でそれぞれに好みの味付けが見つかったら、ぜひアレンジしてくださいね。 フライ返しを使って返すと、意外と簡単にできるのでぜひ挑戦してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 3個
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ (薄口)小さじ1
  • ①塩少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、泡立たせないように白身を切るようにして混ぜます。
  2. 2.
    1に①を加え、混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4.
    中火から弱火で2の卵液を1/4量流し込み、完全に火が通る前に折りたたみます。
  5. 5.
    火加減はそのままで、元の1/4の卵液を流し込み巻き込むように焼き、折りたたむ工程を繰り返します。
  6. 6.
    最後に焼きあがった卵焼きを巻き簾に乗せて、形を整え、食べやすい大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

卵はあまり空気を含ませて泡が立つほど混ぜてしまうと焼いた時に破れやすくなるので白身の腰を切るように混ぜるのがポイントです。
お弁当に入れる際には中まで良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください