お弁当の定番 卵焼き レシピ・作り方

「お弁当の定番 卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当の定番、卵焼きのご紹介です。ほんのり甘い卵焼きは、鮮やかな黄色に仕上げるために薄口しょうゆと塩を使って味付けしました。シンプルな味付けにしているので、お好みの味に調整したり、具材を混ぜ込んでみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るようにして混ぜます。
  2. 2. ①を加えて混ぜます。
  3. 3. 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4. 中火のまま2を1/4量を流し込み、半熟状になったら奥から手前に巻いて奥に移動します。同様に3回くり返し、火から下ろします。
  5. 5. 巻き簾に4を包み、形を整えます。食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は空気を含ませて混ぜると焼く際に破れやすくなるので、白身の切るように静かに混ぜてください。 お弁当に入れる際には中まで良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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