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かつお節香る　小松菜と揚げのおかか炒め　レシピ・作り方

「かつお節香る　小松菜と揚げのおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
100円
4.39(543)
小松菜と揚げのおかか炒めはいかがでしょうか。かつお節粉とかつお節を使い、うま味で小松菜がモリモリ食べられる一品です。身近な食材で手早く作れるので、もう一品欲しいときにも便利です。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:15
    1.小松菜は3ｃｍ幅に切ります。長ネギは小口切りにします。油揚げは1ｃｍ幅に切り、長さを半分にします。
  • 0:10
    2.フライパンを中火で熱し、サラダ油と長ネギを入れて炒めます。
  • 0:07
    3.香りが立ったら油揚げがカリっとするまで炒めます。
  • 0:08
    4.小松菜を加え、軽くしんなりするまで炒めます。
  • 0:23
    5.(A)の調味料を加えて、汁気を飛ばすように炒めます。
  • 0:10
    6.火を止めてかつお節を加えてよく混ぜます。
  • 0:07
    7.器に盛り付け、白ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
311kcal
炭水化物：
21.5g
脂質：
15.7g
塩分量：
0.9g
タンパク質：
13.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
543人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かつお節が香り高く、油揚げに旨みがジュワッと染み込んだ和風炒めです。小松菜のシャキシャキした食感と、カリッと焼いた油揚げの香ばしさが絶妙なバランス。作り置きにも向いている上、水分が少なく冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしても最適です。調味料は醤油、みりん、かつお節粉（だし醤油や顆粒だしで代用可）で、5分で手軽に作れる人気の一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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