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オレンジと生ハムのカルパッチョ レシピ・作り方
「オレンジと生ハムのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酸っぱいオレンジと塩味のある生ハムのカルパッチョ仕立てです。彩りも良くて視覚でも楽しめる一品です。お酒のお供の前菜として楽しめます。オレンジの酸味と生ハムと濃厚なクリームチーズは間違いない組み合わせですね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 紫玉ねぎはスライスして水にさらします。オレンジは皮を剥いて半分は輪切りにします。もう半分は絞って果汁を残します。
- 2 ボウルに絞ったオレンジの果汁とドレッシングの材料を入れて乳化するまで混ぜ合わせます。
- 3 お皿にベビーリーフ、水気を切った紫玉ねぎ、オレンジ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょうをかけてドレッシングを添えたら完成です。
コツ・ポイント
オレンジは輪切りにすることで見た目も綺麗で華やかさが出ます。ドレッシングはオレンジのフレッシュ果汁を使うことによって柔らかい甘さになり、白ワインビネガーの酸味が和らいでとても食べやすいです。白ワインビネガーの代用としてりんご酢がオススメです。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆい
白ワインビネガーは子どもでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
白ワインビネガーはアルコール分が残っていないため、お子様でもお召し上がりいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
navy
他にお肉のメニューも作ろうかと思っています。
お肉がだぶってしまうので、
生ハムの他に、オレンジに合う食材はありますか？
kurashiru
お好みにもよりますが、鯛などはいかがでしょうか。
るいす
ドレッシングは、手作りじゃないもので何か代用できますか？
kurashiru
ドレッシング以外に、バルサミコクリームなどを使用するとおしゃれにしあがりますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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