ミュートを解除

意外な組み合わせ ピリ辛 担々ポテトサラダ　レシピ・作り方

「意外な組み合わせ ピリ辛 担々ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.71(5)
いつものポテトサラダに担々風のあんかけをかけてアレンジしてみました。ポテトサラダと粉山椒が効いたピリ辛あんかけが、意外にもマッチします。中華料理の前菜やお酒のおつまみにぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  • 1玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは4等分ずつに切ります。
  • 21のじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。熱いうちに粗くつぶして粗熱を取り、マヨネーズと塩こしょうを加えてよく混ぜます。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら1の玉ねぎを入れて軽く炒めます。
  • 4(A)を加えてかき混ぜながら中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら熱します。全体に火が通り、とろみがついたら火を止めます。
  • 5器に2、4の順に盛り付け、小ねぎ、粉山椒をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ