タケノコのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「タケノコのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコとしめじを香ばしいバター醤油味で炒めました。ごはんおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合います。生のタケノコが手に入る時期には、ひと手間かけて生のタケノコを使ってもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 150g
  • しめじ 50g
  • パセリ (生) 2g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • 有塩バター 5g
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. タケノコの水煮は根元と穂先に分けます。根元はいちょう切りにして、穂先は1cm幅のくし切りにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
  2. 2. パセリはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 焼き色がついたら①を加えて中火のまま炒めます。
  5. 5. 全体に味がなじんだら火を止め、有塩バター、2、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじは、お好みのきのこ類に代えてもおいしくお作りいただけます。

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