ピリ辛 カツオのたたき丼 レシピ・作り方

「ピリ辛 カツオのたたき丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのたたきを使ったピリ辛丼です。 思わずご飯を掻き込みたくなる美味しさです。カツオの上にのった温泉卵が食欲をそそります。 とても簡単なので1人ランチにもピッタリです。 すごく美味しいので、是非試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カツオ (刺身用たたき) 60g
  • 長ねぎ 5cm
  • ごはん 200g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (刻み) 適量
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎを粗みじん切りにします。
  2. 2. カツオは一口大に切ります。
  3. 3. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、1、2を合わせ、冷蔵庫で10分冷やします。
  4. 4. 温かいご飯の上に3をのせ、温泉卵、小ねぎ、のりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 辛いものが苦手な方はコチュジャンと一味唐辛子を抜いて頂いても美味しく召し上がっていただけます。 みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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