辛くない納豆入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

「辛くない納豆入り麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

納豆入り、辛くないまろやかな麻婆豆腐のご紹介です。豚ひき肉とコクと納豆のうま味が絹ごし豆腐によくからみ、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。辛くないのでお子様も安心して食べられます。ごはんにぴったりなのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • 納豆 1パック
  • 長ねぎ 10cm
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • 250ml
  • ①みそ 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①付属のタレ 1袋
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ごま油 (仕上げ用) 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切り、鍋にお湯を沸かして2分ほどゆで、湯切りします。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  4. 4. 香りがたったら豚ひき肉を入れて中火のまま炒め、豚ひき肉に火が通ったら①、納豆を入れて炒め、全体になじんだら水、2を入れて5分ほど煮込みます。
  5. 5. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、中火に戻し、とろみが付いたらごま油を回しかけて火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。絹ごし豆腐は木綿豆腐でもおいしく召し上がることができます。豚ひき肉はお好みのひき肉で代用できます。

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