ピーマンと油揚げのオイマヨ炒め レシピ・作り方

「ピーマンと油揚げのオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンと油揚げの炒め物のご紹介です。ピーマンにオイスターソースとマヨネーズがとても合う一品です。おかずがもう一品欲しい時やお弁当にもおすすめですよ。簡単にサッとできますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • しめじ50g
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • マヨネーズ大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにします。しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
  2. 2.
    油揚げは熱湯をかけ、湯を切ります。粗熱が取れたら縦半分に切り1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにマヨネーズをひき、1を中火でしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    2を入れ中火でサッと炒め合わせます。①を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょう加減は、お好みで調整してください。
油揚げの油抜きをすることによって臭みが抜け、味の染み込みが良くなります。

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