炊飯器で作る!ローストビーフ レシピ・作り方

「炊飯器で作る!ローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パーティーやおもてなしにぴったりのローストビーフ。お家で作ると市販のものよりもジューシーでやわらかく作れます。難しいイメージがありますが、オーブンは使用せず炊飯器の保温機能を使って仕上げます。ぜひお試しください。完成後はなるべくお早めにお召し上がりください。
調理時間:60分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉ももかたまり250g
  • たれ
  • すりおろしニンニク5g
  • 濃口しょうゆ25ml
  • 20ml
  • みりん20ml
  • はちみつ5g
  • 中濃ソース10g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.
    肉にフォークを刺し、塩、黒こしょうで下味をつけてニンニクも擦り付けます。
  2. 2.
    たれをまとめて混ぜて袋に入れます
  3. 3.
    お肉をその中に入れて揉み込みます
  4. 4.
    1~3時間冷蔵庫で休ませます
  5. 5.
    取り出して軽く拭き取ってから強火で熱したフライパンで表面を焼きます
  6. 6.
    たれを600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  7. 7.
    5と6を再び袋に入れて揉み込みます
  8. 8.
    炊飯器で保温を選択して90度の湯を入れて40分保温します。
  9. 9.
    袋ごと取り出し、氷水の中に入れます
  10. 10.
    肉を取り出して、薄く切り分けて盛りつけます。
  11. 11.
    お好みでタレをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうはしっかりしましょう。お好みでニンニクは多めに擦り付けてもオススメです。
また、ご使用の炊飯器の種類によっては保温時間はご調整ください。ジッパー付きの袋は耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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satomi_n
2018年05月09日

なかなか本格的。手作りだと沢山食べられるのが嬉しいです。

たべれぽ
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オレンジ
2018年04月24日

凄く簡単なのにとても美味しく出来ました😊
もう何度も作らせてもらってます😁

たべれぽ
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チーズソフト
2018年03月09日

ローストビーフ好きの子どもも、おいしいと言ってたくさん食べてくれました。

たべれぽ
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aya kawaguchi
2018年02月27日

とっても簡単でした😋ソースはなんでもあいます♬

たべれぽ
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rrr
2018年02月12日

炊飯器で簡単に出来て美味しかったです!タレの味も最高でリピしました✊❣️

たべれぽ
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alice
2018年02月06日

倍の量で作ったのですが、とても簡単に美味しく作れました♡ありがとうございます!

たべれぽ
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エリヵ
2018年01月01日

家族に大好評(*´`*)とっても美味しいです!リピしてます!

たべれぽ
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ひで
2017年12月31日

牛肉はスーパーの100グラム177円のモモロースで作りました。いつも厳しい評価の家族も、ひと言『美味しい!』。簡単なので又作りたいと思います。

たべれぽ
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ぎん助
2017年12月30日

めっちゃ美味しくできました(*^◯^*)簡単でした。ソースには炒めた玉ねぎのみじん切りを入れてアレンジしました。

コメント

ゆー
ゆー
お鍋で保温する場合には時間と
中火弱火とかってありますか?
炊飯器がちっちゃくて…
3週間前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは炊飯器以外で試作を行っていないため正確な加熱時間と火加減をお答えすることが出来かねます。クラシルでは「鍋」を使ったローストビーフのレシピを紹介しております。よろしければ参考になさってみてくださいね。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
2週間前
犬
炊飯器でするほがいいでしょうか
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ローストビーフを炊飯器で簡単にお作りいただける方法をご紹介しておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね、クラシルでは他にもローストビーフのレシピをご紹介しておりますので、お好みの調理方法や風味のレシピを、探していただけますと幸いです。美味しいローストビーフが仕上がりますように。
3週間前
たまき
たまき
下味のタレにはどれくらいお肉を付けておけばよろしいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1~3時間ほどを目安に冷蔵庫で休ませてくださいね。ぜひお試しください。美味しくできますように。
2ヶ月前
太輔好き
太輔好き
これまで試したなかで、一番美味しくかんたんにできました。炊飯器で❗とは、ホントにおどろき、かなり期待してつくりました。想像以上です!本当にありがとうございました。
アイデアすごい⤴⤴です
4ヶ月前
寺戸ゆい
寺戸ゆい
はちみつの代用として砂糖を使う場合、砂糖は何グラムですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代用として砂糖を使う場合は、同量を目安に味をみて甘さを確認してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
あや
あや
一度冷凍したお肉でも柔らかく出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
一度冷凍したお肉でも解凍してから柔らかく理していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
shiromame
shiromame
下味を付けた後、冷蔵庫で休ませてますがこのまま冷凍保存して後日調理しても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
下味を付けた後、冷蔵庫で休ませた状態で冷凍してしまいますと、味がしみこみすぎてしまう場合がございます。漬け汁に漬け込んだのち、取り出して軽く拭き取ってから冷凍するなどしてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
あすか
あすか
4人前作りたいのですが全ての材料を倍にすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前で作る場合は、全ての材料を2倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
くろたまご
くろたまご
生になるのが怖く、1時間保温したら固くなってしまいました。
中心温度は何で計っていますか?
食品用の温度計を持ち合わせていないのですが何か他に方法はありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中心温度は、食品用の温度計を使用して測っていますよ。なかなか使用頻度は少ないので購入する機会もあまりないかと思いますが、安全に調理いただくためには、ぜひ使用して作ってくださいね。
5ヶ月前

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