ヨーグルトと生クリームのティラミス レシピ・作り方

「ヨーグルトと生クリームのティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを使わないとってもヘルシーなティラミスのご紹介です。簡単ですが、ビスキュイを焼くので本格的な仕上がりになりますよ。甘さは控えめのレシピになっているのでお砂糖の量でお好みで調整してみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ビスキュイ
  • 卵白2個分
  • 砂糖大さじ2
  • 卵黄2個分
  • 薄力粉20g
  • アーモンドプードル10g
  • ヨーグルトクリーム
  • 無糖ヨーグルト400g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖大さじ2
  • シロップ
  • 100ml
  • コーヒー (インスタント)大さじ2
  • ココアパウダー (仕上げ用)10g

作り方

  1. 準備.
    無糖ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れ、ラップをして2時間以上冷蔵庫で水切りをしておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    卵白に砂糖を2回に分けて入れ、ツノがたつまで泡立て器で混ぜたら、卵黄を入れてゴムベラで軽く混ぜます。
  3. 2.
    薄力粉とアーモンドプードルを入れて全体が均一になるまで混ぜます。
  4. 3.
    生地をスプーンでクッキングシートを引いた天板に丸く乗せ、190℃のオーブンで10分焼きます。焼きあがったら粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルにヨーグルトクリームの材料を入れて泡立て器で泡立てます。
  6. 5.
    別のボウルにシロップの材料をよく混ぜます。
  7. 6.
    3の片面に5を塗ります。
  8. 7.
    6の上に、4を乗せたらこれを3回繰り返し、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  9. 8.
    ココアパウダーを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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