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まいたけあん明太和風ハンバーグ　レシピ・作り方

「まいたけあん明太和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
明太子がピリッと効いた、和風のあんかけハンバーグです。
ハンバーグの味付けは明太子と塩こしょうだけでもばっちりですが、そこに甘めのまいたけあんをかけることで、よりごはんとの相性がよくなります。
さっぱりとした和風ハンバーグ、ぜひお試し下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにし、明太子は皮を取り除きます。
  • 2まいたけは手でほぐします。
  • 3ボウルに鶏ひき肉を入れ、1と塩こしょうを入れたら手でよくこねて、2等分にし円形に丸めます。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れ、両面に焼き目がつくまで焼き、蓋をして5分蒸し焼きにします。火が通ったら、皿に取り出します。
  • 54のフライパンに中火のまま2を入れしんなりするまで炒めます。
  • 65に(A)を入れ、強火にしひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜます。
  • 7お皿に大葉を敷き、4を乗せ明太子を添えて6をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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