フライパン1つで 鱈のトマトソーススパゲティ レシピ・作り方

「フライパン1つで 鱈のトマトソーススパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鱈をトマトソースと合わせてスパゲティにしてみました。淡白な鱈にトマトの酸味がスパゲティとよく合います。今回は鱈を味わうため、シンプルに玉ねぎのみを入れましたが、お好みの野菜を入れると更にアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 下味
  • 料理酒小さじ1
  • 小さじ1/4
  • スパゲティ180g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • トマトソース
  • ホールトマト缶350g
  • 100ml
  • ケチャップ大さじ1
  • コンソメ顆粒大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (みじん切り)ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    タラは一口大に切り、バットに移し下味の材料を入れ、手で揉み込みラップをかけて15分程おきます。
  2. 2.
    玉ねぎ、ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、2のニンニクを入れ香りが出たら、1を入れ薄く焼き色が付くまで中火で焼き、一度取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンで2の玉ねぎを入れ、中火で全体に油が馴染むまで炒め、トマトソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    4にスパゲティを手で半分に折り入れ、弱めの中火でパッケージ表示の時間通りにスパゲティがくっつかないよう、時々かき混ぜながら蓋をして煮込みます。
  6. 6.
    スパゲティがお好みの固さになったら、3を入れ全体を馴染ませたら火を止め、器に盛りつけてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして、お好みの固さに調整してください。煮込み途中で水分が少なくなったら水を追加して味の調整をしてください。鱈の身は柔らかいので、混ぜ合わせる際は何度もかき混ぜず、全体を1、2度混ぜ合わせる程度で大丈夫です。

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