ワンパンで簡単に ブリのみぞれ煮 レシピ・作り方

「ワンパンで簡単に ブリのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと美味しい、ブリのみぞれ煮のご紹介です。 ブリに片栗粉をまぶしてから焼くことがジューシーに仕上がるポイントです。 たっぷりの大根おろしとトッピングの大葉でさっぱりと作れますよ。 また、しっかりとした味付けなので、ほかほかのご飯やおつまみにピッタリの一品です。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (150g) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大根 200g
  • 大葉 3枚
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 大根はすりおろし、水気を絞り150g程度にします。
  2. 2. 大葉は軸を切り落し、千切りします。
  3. 3. ブリは片栗粉を全体にまぶします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5. ①と1を加え、中火で5分程煮詰めます。塩を入れ、味を調えてお皿に盛り付けたら2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリの臭みが気になる方は、塩を少々ふって湯通ししてから焼いてください。 アレンジとして、千切りした柚子の皮をトッピングしても美味しく召し上がれますよ。 塩加減は、お好みで調整してください。

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