ワンパンで簡単に ブリのみぞれ煮 レシピ・作り方

「ワンパンで簡単に ブリのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.47
(129)

さっぱりとおいしい、ブリのみぞれ煮のご紹介です。ブリに片栗粉をまぶしてから焼くことがジューシーに仕上がるポイントです。たっぷりの大根おろしとトッピングの大葉でさっぱりといただけますよ。また、しっかりとした味つけなので、ほかほかのごはんやおつまみにピッタリの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 大根はすりおろし、水気を絞り150g程度にします。
  2. 2 大葉は軸を切り落とし、千切りします。
  3. 3 ブリは片栗粉を全体にまぶします。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れ、火が通り、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5 1、(A)を入れて中火で5分程煮詰め、塩を入れて味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付け、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

ブリの臭みが気になる方は、塩を少々ふって湯通ししてから焼いてください。 アレンジとして、千切りした柚子の皮をトッピングしてもおいしく召し上がれますよ。 塩加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
129人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ブリの身がホクホクとふんわりに仕上がり、片栗粉をまぶして焼くことでタレがよく絡みます。大根おろしをたっぷり使うことで、脂ののったブリがさっぱりと食べられ、ご飯がどんどん進む一品になります。大根おろしは軽く水気を切る程度でOK。えのきやしめじを加えても相性抜群です。生姜おろしを加えれば臭みも消えて、より食べやすくなりますよ。
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k__XD
k__XD
2021.1.15
すりおろしは手間ですが、美味しいです!
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南   蓮夏
南 蓮夏
2022.3.27
ぶりを富士山にして、大根を雲海にしてみた。アートっぽく見えるかしら?
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なお🦄
なお🦄
2022.7.13
大根おろしたっぷりで作りました👩🏻‍🍳 これは美味しい👍🏻❤️
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misa
misa
2022.11.8
旬のぶりといただきものの大根大量消費のため作りました!ぶりは210gくらい(大きめ二切れ)、大根も260gと多めに使いましたが調味料は規定量でちょうどよかったです。結構しっかり味がつきます。大根おろしはおろし汁も一緒に煮て丁度よかったです。大根おろしと調味料いれてからしっかり蓋をして5分加熱。片栗粉の前にぶりに塩コショウして臭みをとりました。クラシルさんの他のレシピ、鮭のみぞれ煮にではキノコをいれていたので今回もいれても相性ばっちりだったと思います。個人的にお酢は好きなので、大1/2いてれさっぱりと好きな味つけでした♪2022/11/8
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K
K
2021.3.27
簡単でさっぱりしてて美味しかったです! 大根おろしは多めでもいいかも!
4人のユーザーが参考になった
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kinacomochi
kinacomochi
2019.1.27
冷蔵庫に残っていたえのきを適当に大根と一緒のタイミングで投入しました。簡単で美味しかったです♡
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きょん
きょん
2022.3.21
大根おろしの水分を搾りすぎました。煮詰めたらカスカスになった。笑 ある程度水分はあったほうが良かったです。 ぶりの照り焼き以外のレパートリーがなかったので助かりました。
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ちたぷ
ちたぷ
2022.1.16
脂ののったブリが、大根おろしでサッパリと食べられました。少し味が濃かったので、次に作るときは、大根おろしダレを全体的に半量にします。
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S
S
2021.11.1
4人前作りました。大根おろしをたくさん入れたのでやや薄味になり、お醤油とみりんを足しました。個人的にお酢の酸味が少し気になりましたが家族には好評でした。
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。